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RITIRO PRESSO: MOOD LIEVITO MADRE | CORSO NUOVA ITALIA 53 FIUGGI
PINSA ROMANA TONDA
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    Boscaiola

    Ingredienti: Base fior di latte, funghi champignon e salsiccia

    9,00 

    Caprese

    Ingredienti: Base focaccia, ovoline di bufala, pomodoro a cubetti, basilico

    9,00 
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    Carbonara

    Ingredienti: Base fior di latte, crema alla carbonara, guanciale ciociaro

    9,00 
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    Dall’Orto

    Ingredienti: Base fior di latte, verdure di stagione arrostite

    9,00 

    Diavola

    Ingredienti: Base fior di latte, passata di pomodoro, salame piccante

    9,00 
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    Diavola Special

    Ingredienti: Pomodoro, salame piccante, burrata, prezzemolo ed olio EVO

    9,00 
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    Fiorin Fiorello

    Ingredienti: Base fior di latte, pomodorini confit, fiori di zucca, alici.

    9,00 
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    Focaccia

    Ingredienti: Olio EVO, sale.

    5,00 
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    Formaggi e peperone crusco

    Ingredienti: Blu di bufala, mozzarella, steccata di Morolo, parmigiano reggiano, polvere di peperone crusco.

    9,00 

    Gioia

    Ingredienti: Burrata, pomodoro confit rosso e giallo, pinoli, pesto e basilico

    9,00 
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    Margherita

    Ingredienti: Base fior di latte, passata di pomodoro.

    8,00 

    Mood

    Ingredienti: Base fior di latte, pancetta tonda, stracchino e pistacchi

    9,00 
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    Mortadellosa

    Ingredienti: Base focaccia, mortadella La Favola Gran Riserva, burrata e granella di pistacchi

    10,00 
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    Porchetta

    Ingredienti: Base fior di latte con provola di Amaseno, porchetta fatta in casa, peperoni friggitelli croccanti.

    10,00 
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    Prosciutto affumicato e bufala

    Ingredienti: Base focaccia, prosciutto affumicato di Guarcino, mozzarella di bufala, semi di papavero

    10,00 
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    Zucchine romanesche e salmone

    Ingredienti: Base fior di latte, crema di zucchine romanesche, salmone marinato al sale affumicato, semi di sesamo.

    10,00 
    BIBITE
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      Acqua Fiuggi Naturale 0,33 CL

      0,60 
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      Acqua Fiuggi Vivace 0,50 CL

      1,00 
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      Birra Nazionale 33cl

      3,70 
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      Cesanese del Piglio “Mood”

      Vitigno: Cesanese del Piglio

      Affinamento: 12 mesi in anfora e 12 in bottiglia

      Vendemmia: 2020

      Alcol: 14%

      16,00 
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      Coca Cola Vetro 0,33 CL

      2,00 
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      Coca Cola Zero Vetro 0,33 CL

      2,00 
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      Fanta 0,33 CL

      2,00 
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      Heineken 0,33 CL

      2,50 
      FARINE
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        Lievito Madre Essiccato 500 Grammi

        7,90 
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        Lievito secco attivo

        1,50 

        Pinsa

        Mix di farine per pinsa romana

        3,90 13,90 
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        Spolvero 1Kg

        Semola da spianamento per pizza

        3,90 

        Teglia

        Mix di farine per teglia romana

        3,90 13,90 

        Tonda 1Kg

        Mix di farine per tonda romana

        2,50 
        VARIE
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          Condimento al Tartufo Bianco

          5,50 
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          Condimento Biologico al Peperoncino

          5,50 
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          Olio Quattrociocchi/Mood 75cl

          12,90 
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